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Coltello per filetti Deglon Ideal Sabatier DEG - Filetto Sogliola lunghezza lama 170 mm manico in termoplastica nera
Per tagliare un filetto di pesce, sono necessarie tecnica, precisione e soprattutto un'attrezzatura appositamente dedicata all'uso. Alleato dei professionisti della ristorazione e degli amatori dell'arte culinaria, il Coltello per filetti è stato progettato a questo scopo. La sua lunga lama sottile in acciaio che sovrasta un manico ergonomico in legno gli permette di sollevare delicatamente il filetto del pesce senza rischio di danneggiarlo. La particolarità del design del coltello per filetti testimonia anche la cura della sua concezione. Orata, trota, salmone, sogliola, nessun pesce potrà resistere al suo taglio.
Rispetto all'ampia gamma di coltelli da cucina/tavola che il mercato presenta, il coltello per filetti si caratterizza per la sua lama appuntita. La sua flessibilità gli conferisce allo stesso tempo una finezza incontestabile per snerbare un foie gras o per tagliare con precisione la carne di un pollo.
