Cuchillo para filetear Deglon Ideal Sabatier DEG - Filete Lenguado

Cuchillo para filetear Deglon Ideal Sabatier DEG - Filete Lenguado longitud de hoja 170 mm mango de termoplástico negro

Para cortar un filete de pescado, se necesita técnica, precisión y, sobre todo, un equipo especialmente diseñado para este uso. Aliado de los profesionales de la restauración y de los amantes del arte culinario, el Cuchillo para filetear ha sido concebido para este propósito. Su larga y fina hoja de acero que se eleva sobre un mango ergonómico de madera le permite levantar delicadamente el filete de pescado sin riesgo de dañarlo. La particularidad del diseño del cuchillo para filetear también es testimonio de la minuciosidad de su concepción. Dorada, trucha, salmón, lenguado, ningún pescado podrá resistir su filo.
En comparación con la amplia gama de cuchillos de cocina/mesa que presenta el mercado, el cuchillo para filetear se caracteriza por su hoja puntiaguda. Su flexibilidad le confiere al mismo tiempo una finura indiscutible para desnervar un foie gras o para cortar con precisión la carne de un pollo.