Cuchillo para filetear Morakniv Fishing Scaler 098

Cuchillo para filetear Morakniv Fishing Scaler 098 con longitud de hoja de 98 mm y mango de goma verde/negro

Para filetear pescado se requiere técnica, precisión y sobre todo un equipo especialmente diseñado para este propósito. Aliado de los profesionales de la restauración y de los aficionados al arte culinario, el cuchillo para filetear ha sido concebido para este fin. Su larga y fina hoja de acero sobre un mango ergonómico de madera le permite levantar delicadamente el filete de pescado sin riesgo de dañarlo. La particularidad del diseño del cuchillo para filetear también da testimonio de la minuciosidad de su concepción. Dorada, trucha, salmón, lenguado, ningún pescado podrá resistir su filo.
En comparación con la amplia gama de cuchillos de cocina/mesa que presenta el mercado, el cuchillo para filetear se caracteriza por su hoja puntiaguda. Su flexibilidad le confiere al mismo tiempo una finura indiscutible para desnervar un foie gras o para cortar con precisión la carne de un pollo.