Cuchilla Kane Tsune Usuba

Cuchilla Kane Tsune Usuba longitud de hoja 165 mm mango de madera negra

Cocinero aficionado o profesional de la restauración, las Cuchillas figuran entre los utensilios imprescindibles. Comúnmente llamadas hojas de carnicero, estos cuchillos se caracterizan por una hoja gruesa y ancha. Huesos, coco, cartílago denso, carnes, crustáceos, nada resiste a su filo. Beneficiándose de una construcción en acero suave, las hojas de carnicero también están diseñadas para absorber los impactos sin romperse. En cuanto al diseño, estos cuchillos presentan una concepción similar a las hachas. La única diferencia reside en el hecho de que disfrutan de un mango ergonómico de madera para mayor comodidad y seguridad.
En la amplia gama de cuchillos de cocina|Mesa, las cuchillas de carnicero se muestran polivalentes con sus múltiples usos. Conjugando también ergonomía y robustez, están diseñadas para responder a todos los criterios de elección. Al mismo tiempo, están disponibles en varias dimensiones y pueden integrar una hoja de doble capa hecha de acero damasquinado.