Cuchilla Sekiryu Nakiri

Cuchilla Sekiryu Nakiri con hoja de 170 mm y mango de madera natural

Ya sea cocinero aficionado o profesional de la restauración, las Cuchillas son utensilios imprescindibles. Comúnmente llamadas hojas de carnicero, estos cuchillos se caracterizan por una hoja gruesa y ancha. Huesos, cocos, cartílagos densos, carnes, mariscos, nada resiste a su filo. Beneficiándose de una construcción de acero suave, las hojas de carnicero también están diseñadas para absorber impactos sin romperse. En cuanto al diseño, estos cuchillos tienen una concepción similar a las hachuelas. La única diferencia radica en que cuentan con un mango ergonómico de madera para mayor comodidad y seguridad.
En la amplia gama de cuchillos de cocina/mesa, las cuchillas de carnicero demuestran ser versátiles con sus múltiples usos. Combinando ergonomía y robustez, están diseñadas para cumplir con todos los criterios de elección. Al mismo tiempo, están disponibles en varias dimensiones y pueden incorporar una hoja de doble capa hecha de acero damasco.