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Mannaia Sekiryu Nakiri lunghezza lama 170 mm manico in legno naturale
Cuoco della domenica o professionista della ristorazione, le Mannaie figurano tra gli utensili da avere. Comunemente chiamate coltelli da macellaio, questi coltelli si caratterizzano per una lama spessa e larga. Ossa, noci di cocco, cartilagine densa, carni, crostacei, nulla resiste al loro filo tagliente. Beneficiando di una costruzione in acciaio dolce, i coltelli da macellaio sono anche progettati per assorbire gli impatti senza tuttavia rompersi. Per quanto riguarda il design, questi coltelli presentano una concezione simile alle accette. L'unica differenza risiede nel fatto che godono di un manico ergonomico in legno per maggiore comfort e sicurezza.
Nella vasta gamma di coltelli da cucina/Tavola, le mannaie da macellaio si dimostrano versatili con i loro molteplici utilizzi. Coniugando anche ergonomia e robustezza, sono progettate per rispondere a tutti i criteri di scelta. Allo stesso tempo, sono disponibili in diverse dimensioni e possono integrare una lama a doppio strato in acciaio damasco.
