Coltello da disosso Yaxell Zen Boning

Il coltello da disosso Yaxell Zen Boning si distingue per la sua lama in acciaio VG10, avvolta da 69 strati di Damasco. Questa costruzione assicura una resistenza eccezionale e un filo durevole. Il profilo della lama Tailing-Point facilita i tagli precisi, essenziali per la disossatura. Il trattamento termico applicato alla lama conferisce una durezza di 61HRC, garantendo una performance di taglio ottimale.

Il manico in Micarta, di colore nero, offre una presa comoda e sicura. La sua robustezza è rafforzata da due rivetti in acciaio inossidabile e un pomo anch'esso in acciaio inossidabile, assicurando una durata a lungo termine. Questo coltello fisso, con il suo filo liscio, è progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti della cucina e degli appassionati.