Cuchillo deshuesador Yaxell Zen Boning

El cuchillo deshuesador Yaxell Zen Boning se distingue por su hoja de acero VG10, envuelta en 69 capas de Damasco. Esta construcción asegura una resistencia excepcional y un filo duradero. El perfil de hoja Tailing-Point facilita los cortes precisos, esenciales para el deshuesado. El tratamiento térmico aplicado a la hoja confiere una dureza de 61HRC, garantizando un rendimiento de corte óptimo.

El mango de Micarta, de color negro, ofrece un agarre cómodo y seguro. Su robustez está reforzada por dos remaches de acero inoxidable y un pomo también de acero inoxidable, asegurando una durabilidad a largo plazo. Este cuchillo fijo, con su filo liso, está diseñado para satisfacer las exigencias de los profesionales de la cocina y los aficionados apasionados.