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Coltello da Chef Kotai Densho Kiritsuke: Precisione ed Eleganza in Cucina
Il Coltello da Chef Kotai Densho Kiritsuke si distingue per la sua fabbricazione a Seki, in Giappone, una regione rinomata per la sua maestria nella coltelleria. La lama in acciaio Damasco VG10 offre una resistenza eccezionale e un filo liscio, ideale per tagli precisi. Il profilo della lama di tipo chef permette una versatilità d'uso, adatta a una varietà di tecniche culinarie.
Il manico in Pakkawood, con la sua finitura in legno naturale, assicura una presa confortevole e sicura. La lama martellata è progettata per ridurre l'aderenza degli alimenti, facilitando così la preparazione degli ingredienti. La struttura fissa di questo coltello garantisce un utilizzo stabile e affidabile.
Caratteristiche Tecniche
- Acciaio: Damasco VG10
- Filo: Liscio
- Profilo lama: Chef
- Lunghezza totale: 330 mm
- Lunghezza lama: 190 mm
- Manico: Pakkawood
- Colore manico: Legno naturale
- Colore lama: Damasco
- Apertura Sicurezza: Fisso
