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Cuchillo de Chef Kotai Densho Kiritsuke: Precisión y Elegancia en la Cocina
El Cuchillo de Chef Kotai Densho Kiritsuke se distingue por su fabricación en Seki, Japón, una región reputada por su saber hacer en cuchillería. La hoja de acero Damasco VG10 ofrece una resistencia excepcional y un filo liso, ideal para cortes precisos. El perfil de hoja tipo chef permite una polivalencia de uso, adaptada a una variedad de técnicas culinarias.
El mango de Pakkawood, con su acabado de madera natural, asegura un agarre cómodo y seguro. La hoja martillada está diseñada para reducir la adherencia de los alimentos, facilitando así la preparación de los ingredientes. La estructura fija de este cuchillo garantiza un uso estable y fiable.
Características Técnicas
- Acero: Damasco VG10
- Filo: Liso
- Perfil de hoja: Chef
- Longitud total: 330 mm
- Longitud de hoja: 190 mm
- Mango: Pakkawood
- Color del mango: Madera natural
- Color de hoja: Damasco
- Apertura de Seguridad: Fija
