Coltello Kanetsune Seki Kiritsuke-Gyutou

Il coltello Kanetsune Seki Kiritsuke-Gyutou si distingue per la sua lama da 210 mm, progettata per offrire una precisione eccezionale durante il taglio. La lama, realizzata in acciaio VG10, è avvolta da 33 strati di Damasco, garantendo una robustezza e una durabilità notevoli. Questo coltello presenta un profilo da chef, ideale per le più svariate attività culinarie, dalla sminuzzatura delle verdure alla preparazione delle carni.

Il manico in plywood, di colore nero, assicura un'impugnatura comoda e sicura, anche durante un utilizzo prolungato. La finitura del manico aggiunge un tocco di eleganza all'insieme, offrendo al contempo una maggiore resistenza all'umidità e alle variazioni di temperatura. La costruzione fissa di questo coltello elimina la necessità di meccanismi di apertura, semplificandone la manutenzione e aumentandone l'affidabilità.