Cuchillo Japonés Santoku Kane Tsune Santoku

Cuchillo Japonés Santoku Kane Tsune Santoku longitud de hoja 165 mm mango de madera marrón

El cuchillo santoku no es más que la versión japonesa del cuchillo de chef. Fue creado por los japoneses con el fin de tener un utensilio versátil en la cocina. El Santoku puede, de hecho, realizar varias tareas, tres precisamente. Permite cortar o rebanar alimentos, tanto carne como pescado. También permite picar verduras, hierbas finas o incluso alimentos duros. Finalmente, sirve para cortar carne en rodajas finas. Para que el cuchillo pueda realizar todas estas tareas, debe tener una hoja curva con un filo de corte bastante delgado. El santoku es un verdadero estándar en Japón.
Los cuchillos de hoja fija son los modelos tradicionales de cuchillo. Se encuentran generalmente en la cocina, para preparar todo tipo de alimentos, o en la mesa durante las comidas. Estos tipos de cuchillos no son prácticos para llevar, a menos que se transporten en su funda, por seguridad.