Comment bien choisir son éplucheur ?

Le plus dur dans la préparation d’une soupe de potage ou aussi d’un gratin de légume, ce n’est pas la surveillance de la cuisson. Communément appelé économe, un éplucheur est un couteau de cuisine. Il sert à peler finement la peau des fruits et des légumes grâce à sa lame à double denture intérieure aussi tranchante qu’une lame en céramique. Certains modèles embarquent un design plus raffiné, ce qui leur confère plus de polyvalence. Vous désirez en acheter un ? Découvrez tous les critères à prendre en compte pour faire la meilleure acquisition.

La lame : un élément-clé

La lame est incontestablement la principale composante d’un économe. Une raison pour laquelle il est de mise d’y attacher de l’importance au moment de l’achat. La capacité d’un éplucheur à écorcer avec finesse et efficacité un fruit ou un légume va grandement dépendre de la qualité de sa lame. Dans cette lancée, il faudra apporter une attention particulière au matériau utilisé pour sa conception. La plupart du temps, les fabricants ont recours à l’inox, un matériau résistant et facile d’entretien. Les éplucheurs dotés d’une lame faite à partir d’inox jouissent ainsi d’une plus grande durabilité. Mais il n’est pas rare de voir des modèles faits en céramique et qui sont plus tranchant. Quoi qu’il en soit, ce matériau reste fragile. Leur lame dentée ne pourra pas résister face à des pommes de terre à la peau dure.

Le manche : une question de confort

Mis à part la lame, le choix du manche devra être tout aussi bien réfléchi. Il ne s’agit pas que d’une question d’esthétique. La prise en main, la sécurité et le confort d’usage d’un éplucheur va grandement dépendre de son manche. Dans cette lancée, il est préférable de s’orienter vers les modèles équipés d’un manche antidérapant et extrêmement maniable. Et à cet effet, le POM et le plastique sont les mieux adaptés.

Le design : une question de goût ?

Oui, le choix du design est une question de goût. D’ailleurs, les éplucheurs se déclinent sous une pléthore de formes et de styles afin que chacun puisse trouver celui qui lui convient le mieux. Dans cette même lancée, il est de mise de savoir que certains éplucheurs, de par leur configuration, sont à même de réaliser des juliennes.

Qu’en est-il des éplucheurs électriques ?

Les éplucheurs électriques sont des économes innovants qui fonctionnent à batterie ou par branchement sur secteur. Ils ont été lancés sur le marché il y a encore peu de temps, mais font déjà l’objet d’une véritable euphorie sur le marché. Pratique, ce type d’éplucheur ne nécessite aucune intervention de la part de l’utilisateur. Il fonctionne de façon autonome et est en mesure d’éplucher une grande quantité de légumes et de fruits en moins de quelques minutes. Le bémol ? Les éplucheurs électriques ont la fâcheuse réputation d’être moins durable. Le verdict ? Les modèles manuels restent le meilleur choix possible.