Coltello da Chef Kotai Densho Gyuto Lama 180mm

Coltello da Chef Kotai Densho Gyuto Lama 180mm: Precisione ed Eleganza

Il coltello da chef Kotai Densho Gyuto, con la sua lama da 180 mm, si distingue per la sua fabbricazione a Seki, in Giappone, una regione rinomata per il suo know-how nella coltelleria. La lama in acciaio VG10 offre una resistenza eccezionale e un filo liscio, ideale per tagli precisi. Il profilo della lama, tipico dei coltelli da chef, permette una grande versatilità in cucina, facilitando il taglio di carni, pesci e verdure. Il manico in Pakkawood, con la sua finitura in legno naturale, assicura una presa comoda e sicura. La lama in acciaio damasco, non solo estetica con i suoi motivi distintivi, ma anche funzionale, è dotata di una doppia affilatura e di una superficie martellata. Questa concezione ingegnosa riduce l'aderenza degli alimenti alla lama, ottimizzando così l'efficienza di taglio. Caratteristiche tecniche:

• Acciaio: VG10
• Filo: Liscio
• Profilo lama: Chef
• Lunghezza totale: 320 mm
• Lunghezza lama: 180 mm
• Manico: Pakkawood
• Colore manico: Legno naturale
• Colore lama: Damasco
• Apertura Sicurezza: Fissa