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Cuchillo de Chef Kotai Densho Gyuto Hoja 180mm: Precisión y Elegancia
El cuchillo de chef Kotai Densho Gyuto, con su hoja de 180 mm, se distingue por su fabricación en Seki, Japón, una región reconocida por su saber hacer en cuchillería. La hoja de acero VG10 ofrece una resistencia excepcional y un filo liso, ideal para cortes precisos. El perfil de la hoja, típico de los cuchillos de chef, permite una gran polivalencia en cocina, facilitando el corte de carnes, pescados y verduras. El mango de Pakkawood, con su acabado en madera natural, asegura un agarre cómodo y seguro. La hoja de acero damasco, no solo estética con sus motivos distintivos, sino también funcional, está dotada de un doble bisel y una superficie martillada. Este diseño ingenioso reduce la adherencia de los alimentos a la hoja, optimizando así la eficacia de corte. Características técnicas:- Acero: VG10
- Filo: Liso
- Perfil de hoja: Chef
- Longitud total: 320 mm
- Longitud de la hoja: 180 mm
- Mango: Pakkawood
- Color del mango: Madera natural
- Color de la hoja: Damasco
- Apertura Seguridad: Fija
