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Mannaia Kane Tsune Usubagata lunghezza lama 165 mm manico in legno marrone
Una lama spessa, una costruzione in acciaio dolce per assorbire gli urti, questi sono gli elementi che caratterizzano le Mannaie. Conosciuta con il nome di foglia da macellaio, la mannaia è l'alleata indiscussa dei ristoratori. Con un formato XXL, un peso considerevole e un filo resistente, è in grado di venire a capo delle carcasse in un batter d'occhio. La sua lama piatta permette altrettanto bene di schiacciare gli ingredienti facilmente affinché possano liberare tutti i loro sapori. Una mannaia è anche un coltello che gode di una concezione misurata nei minimi dettagli. E sebbene si presenti con un design simile a un'accetta, il suo manico è aderente per un maggiore comfort d'uso.
La foglia da macellaio fa parte integrante della grande gamma dei coltelli da cucina/Tavola. Si distingue tuttavia dagli altri modelli per la sua grande polivalenza. Allo stesso tempo, è disponibile in un'ampia gamma di dimensioni.
