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Set 3 piezas Wusaki Sakin Damas 10Cr : Precisión y Elegancia en Cocina
Un Trío de Cuchillos para Todas las Tareas Culinarias
El set Wusaki Sakin Damas 10Cr incluye tres cuchillos esenciales: un cuchillo de chef de 200 mm, un cuchillo universal de 150 mm y un cuchillo de pelar de 90 mm. Cada hoja está fabricada en acero Damas, ofreciendo un corte limpio y preciso gracias a su filo liso. El núcleo en acero inoxidable 10Cr15CoMoV garantiza una robustez y una durabilidad excepcionales.
La hoja, compuesta por 67 capas de Damas, presenta un acabado pulido espejo que refleja un saber hacer artesanal. Con un afilado de 15° por cara, es decir 30° en total, estos cuchillos garantizan un rendimiento de corte óptimo. La dureza de 60 HRC atestigua su resistencia al desgaste.
El mango, en resina, integra fibras de carbono y hojas de oro, otorgando al cuchillo una estética única y refinada. El diseño se completa con dos remaches de acero inoxidable y un remache central de mosaico en latón, asegurando un agarre cómodo y seguro. La guarda de acero inoxidable añade un toque de solidez y elegancia.
Características Técnicas
- Acero : Damas
- Filo : Liso
- Longitud total (mm) : 340
- Longitud de hoja (mm) : 200
- Mango (Acabado) : Resina/Carbono/Hojas de oro
- Color del mango : Negro/Dorado
- Color de hoja : Damas
- Apertura Seguridad : Fija
- Dureza : 60 HRC
- Afilado : 15° por cara (30° en total)
