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Santoku Wusaki SAKIN Damas 10Cr : Precisión y Elegancia en la Cocina
El Santoku Wusaki SAKIN Damas 10Cr se distingue por su hoja de 170 mm en acero Damasco, reforzada por un núcleo en acero inoxidable 10Cr15CoMoV. Esta combinación asegura un corte preciso y duradero, ideal para las tareas culinarias variadas.
La hoja, compuesta por 67 capas de Damasco, presenta un acabado pulido espejo que refleja un saber hacer artesanal excepcional. Su afilado simétrico a 15° por cara, es decir 30° en total, garantiza una nitidez notable, mientras que su dureza de 60 HRC ofrece una resistencia al desgaste significativa.
El mango del cuchillo, fabricado en resina, integra fibras de carbono y hojas de oro, confiriendo a la herramienta una estética única y refinada. Dos remaches de acero inoxidable y un remache central de latón mosaico aseguran una fijación sólida y duradera. La guarda de acero inoxidable añade un toque de robustez y equilibrio al conjunto.
El término "Sakin", que significa "polvo de oro", evoca la sofisticación y la calidad superior de este cuchillo, que resulta ser un aliado valioso para chefs aficionados y profesionales.
Características Técnicas
- Longitud de hoja (mm) : 170
- Color del mango : Negro/Dorado
- Color de hoja : Damasco
- Acero : Damasco
- Apertura Seguridad : Fija
- Filo : Liso
- Perfil de hoja : Santoku
- Longitud total (mm) : 312
- Mango (Acabado) : Resina/Carbono/Hojas de oro
