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Santoku Wusaki SAKIN Damas 10Cr : Précision et Élégance en Cuisine
Le Santoku Wusaki SAKIN Damas 10Cr se distingue par sa lame de 170 mm en acier Damas, renforcée par un cœur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV. Cette combinaison assure une coupe précise et durable, idéale pour les tâches culinaires variées.
La lame, composée de 67 couches de Damas, présente une finition poli miroir qui reflète un savoir-faire artisanal exceptionnel. Son affûtage symétrique à 15° par face, soit 30° au total, garantit une netteté remarquable, tandis que sa dureté de 60 HRC offre une résistance à l'usure notable.
Le manche du couteau, conçu en résine, intègre des fibres de carbone et des feuilles d'or, conférant à l'outil une esthétique unique et raffinée. Deux rivets en acier inoxydable et un rivet central en laiton mosaïque assurent une fixation solide et durable. La mitre en acier inoxydable ajoute une touche de robustesse et d'équilibre à l'ensemble.
Le terme "Sakin", signifiant "poussière d'or", évoque la sophistication et la qualité supérieure de ce couteau, qui se révèle être un allié précieux pour les chefs amateurs et professionnels.
Caractéristiques Techniques
- Longueur lame (mm) : 170
- Couleur manche : Noir/Doré
- Couleur lame : Damas
- Acier : Damas
- Ouverture Sécurité : Fixe
- Tranchant : Lisse
- Profil de lame : Santoku
- Longueur totale (mm) : 312
- Manche (Finition) : Résine/Carbone/Feuilles d'or
