Couteau à filet Arcos Universal - Filet de Sole

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Couteau à filet Arcos Universal - Filet de Sole

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Couteau à filet Universal - Filet de Sole manche noir de la marque Arcos, lame de 170 mm couleur blanche
 

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Description


Couteau à filet Arcos Universal - Filet de Sole longueur de lame 170 mm manche en pom noir

Tous les chefs professionnels et amateurs de cuisines savent qu’il impossible de faire une impasse sur un couteau tranchant pour préparer un poisson. Bien que la technique soit importante, elle doit toujours être accompagnée par un matériel spécifique pour assurer la finesse de la découpe. Le Couteau à filet, connu aussi sous le nom de couteau de sole, a été spécialement conçu pour cet usage. A la différence d’un couperet classique, un couteau à filet se pare d’une longue lame fine en acier, intégrée dans un manche de bois doté d’une adhérence mesurée. Tranchante et précise, sa lame longe délicatement l’arrête du poisson pour lever le filet sans l’abîmer.
De toute la gamme de couteaux de cuisine/table, l’extrême précision du couteau à filet lui confère une utilisation polyvalente. Que ce soit pour dénerver un foie gras, trancher un filet de viande ou découper la chair d’un poulet, il est un allié de choix.

Détails du produit


Acier
Acier AI Nitrum
Composition du manche
POM
Poids
143
Longueur lame (mm)
170
Couleur lame
Blanche
Profil de lame
Filet
Couleur manche
Noir
Tranchant
Lisse
Ouverture Sécurité
Fixe
Port
/
KHU-A284204

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