Set de Couteau EKA Butcher

Le Set de Couteau EKA Butcher se compose de plusieurs outils essentiels pour les professionnels de la boucherie. Chaque couteau de ce set est conçu pour répondre à des besoins spécifiques, garantissant une découpe précise et efficace.

Le couteau à dépecer, doté d'une lame de 150 mm, permet de séparer la peau de la chair avec une grande précision. Le couteau à désosser, également équipé d'une lame de 150 mm, facilite le retrait des os tout en minimisant les pertes de viande. Le skinner, avec sa lame de 90 mm, est idéal pour les tâches de finition et de précision. Enfin, le fusil à affûter de 290 mm assure un tranchant optimal pour tous les couteaux du set.

Chaque lame est fabriquée en acier inoxydable 12C27, reconnu pour sa résistance à la corrosion et sa durabilité. Les manches en Santoprene offrent une prise en main confortable et sécurisée, même dans des conditions humides. La couleur orange des manches assure une visibilité accrue, réduisant ainsi le risque de perte ou de confusion avec d'autres outils.