Santoku Yaxell ZEN Damas

Le couteau Santoku Yaxell ZEN Damas se distingue par sa lame en acier Damas, composée de 37 couches, qui assure une coupe précise et durable. La lame de 165 mm, avec son profil Santoku, est conçue pour trancher, hacher et émincer avec une grande efficacité. Le cœur de la lame est en acier VG10, entouré de deux couches de 18 aciers inoxydables à haute teneur en carbone, garantissant une dureté de 61 HRC pour une performance de coupe exceptionnelle.

Le manche en Micarta, de couleur noire, offre une prise en main confortable et sécurisée. Ce matériau composite, à la fois robuste et résistant à l'humidité, est fixé par deux rivets inoxydables, assurant une durabilité à long terme. Le design de la lame, avec son martelage brut et les logos Yaxell et Zen estampés, ajoute une touche d'élégance à cet outil de cuisine.