Couteau à Découper Yaxell RAN - Découper

Le couteau à découper Yaxell RAN se distingue par sa lame en acier Damas, composée de 69 couches. Cette construction intègre 2x34 couches d'aciers inoxydables à haute teneur en carbone, enveloppant un noyau en VG10. Ce design assure une robustesse et une performance de coupe exceptionnelles.

La lame de 229 mm offre un tranchant lisse, optimisé par un traitement thermique qui confère une dureté de 61HRC. Cette caractéristique garantit une découpe précise et efficace, adaptée aux besoins des chefs professionnels et des amateurs de cuisine exigeants.

Le manche en Micarta, de couleur noire, est conçu pour offrir une prise en main confortable et sécurisée. Sa fixation par deux rivets inoxydables et un pommeau en acier inoxydable renforce sa durabilité et sa résistance à l'usure.