Your cart
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Santoku SekiRyu Small Deba - Lame 105mm : Précision et Efficacité
Le Santoku SekiRyu Small Deba se distingue par sa lame de 105 mm, conçue pour offrir une précision optimale lors de la découpe de poissons de petite taille et l'éminçage de légumes. L'acier 420 J2 utilisé pour la lame assure une résistance à la corrosion, tout en maintenant un tranchant lisse et efficace. La lame blanche, associée à un manche en ABS noir, confère à ce couteau une esthétique sobre et professionnelle. Le profil de la lame, spécifiquement adapté pour découper, est renforcé par une émouture asymétrique, garantissant une coupe nette et précise. Avec une dureté de 50-53 HRC, ce couteau offre un équilibre parfait entre dureté et flexibilité, permettant une utilisation prolongée sans compromettre la qualité du tranchant. La conception fixe de l'ouverture assure une sécurité maximale lors de l'utilisation. Caractéristiques techniques :- Acier : 420 J2
- Longueur lame (mm) : 105
- Longueur totale (mm) : 220
- Couleur lame : Blanche
- Manche (Finition) : ABS
- Profil de lame : Découper
- Couleur manche : Noir
- Tranchant : Lisse
- Ouverture Sécurité : Fixe
- HRC : 50-53
