Santoku Kanetsune Seki KC943

Le Santoku Kanetsune Seki KC943 se distingue par sa lame en acier VG1/SUS410, offrant une résistance exceptionnelle à la corrosion et une durabilité accrue. La longueur de la lame, mesurant 165 mm, permet une découpe précise et efficace des aliments, qu'il s'agisse de légumes, de viandes ou de poissons.

Le manche en plywood, de couleur noire, assure une prise en main confortable et sécurisée, même lors d'une utilisation prolongée. La finition martelée de la lame ajoute non seulement une touche esthétique, mais contribue également à réduire l'adhérence des aliments lors de la coupe.

Les mitres en inox, associées à un montage plate semelle, garantissent une robustesse et un équilibre parfaits, essentiels pour un usage quotidien en cuisine. Le profil de lame Santoku, avec son tranchant lisse, est particulièrement adapté aux techniques de coupe asiatiques, permettant des mouvements fluides et précis.