Couteau de Chef Kotai Densho Gyuto Lame 210mm

Couteau de Chef Kotai Densho Gyuto Lame 210mm : Précision et Élégance

Le couteau de chef Kotai Densho Gyuto, avec sa lame de 210 mm, se distingue par sa fabrication à Seki, au Japon, une région réputée pour son savoir-faire en coutellerie. La lame en acier Damas VG10 offre une résistance exceptionnelle et un tranchant lisse, idéal pour des découpes précises. Le profil de lame de type chef permet une polyvalence d'utilisation, adaptée à une variété de techniques culinaires. La double émouture de la lame assure une coupe nette et efficace, tandis que le martelage de la surface empêche les aliments de coller, facilitant ainsi la préparation des ingrédients. Le manche en Pakkawood, avec sa finition en bois naturel, offre une prise en main confortable et sécurisée, complétant l'esthétique raffinée de l'ensemble. Ce couteau fixe, sans mécanisme d'ouverture, garantit une sécurité optimale lors de son utilisation. La couleur damas de la lame ajoute une touche d'élégance, faisant de cet outil un choix privilégié pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.

• Acier : Damas VG10
• Tranchant : Lisse
• Profil de lame : Chef
• Longueur totale : 350 mm
• Longueur lame : 210 mm
• Manche : Pakkawood
• Couleur manche : Bois naturel
• Couleur lame : Damas
• Ouverture Sécurité : Fixe